（通讯员刘港 胡瑶瑶 李柏香）为全力保障考生“三考”期间的饮食安全，6月4日上午，衡南县市场监管局对衡南五中后勤人员进行校园食品安全培训。

衡南县市场监管局开展校园食品安全培训会

会议聚焦高考食品安全保障工作，围绕食谱科学制定、食材源头管控与验收标准、加工操作规范流程、餐具严格清洗消毒、食品规范留样、人员岗位职责分工及关键时间节点等核心内容，进行了全面、细致的部署。要求全体后勤人员必须时刻绷紧安全弦，严格遵守食品安全法律法规及学校各项规章制度，将每一项要求精准落实到操作细节中，确保流程清晰、责任到人。

据了解，高考、学考及中考期间，相关执法人员将驻守衡南五中考点，每日现场查看仓库的原材料进货查验与贮存、消洗区的餐饮具清洗消毒、烹饪区的食物加工制作等情况，对食堂采购的时令蔬菜、大米、肉类等大宗食材进行抽样检测，督促考点供餐食堂把好食材进货关、食品质量关，严格规范操作流程，全面细致地做好考生的饮食安全保障工作。

考生在衡南五中考点就餐

该校负责人表示，保障考生饮食安全至关重要，他提出全体后勤人员必须以“安全、卫生、高质、高效”为总要求，发扬主人翁精神和团队协作精神，做到思想到位、职责到位、安全到位、规范到位、细节到位、服务到位、督查到位，以最高标准、最严要求、最实作风，确保实现高考期间食品安全零事故、服务质量零差错，为考生全力赴考保驾护航。