近年来，汉寿县以习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求为指引，深入开展学校食堂食品安全和膳食经费管理突出问题专项治理，坚持系统思维，聚焦“让学生吃得饱，更要吃得好”总目标，破解痛点堵点，形成“权责明晰、监管有力、群众认可”的治理新格局，全力保障9万余名师生“舌尖上的安全”。

构建政校一体大格局，用心浇灌“良心餐”。一是强化高位统筹。汉寿县委、县政府把“校园餐”整治列为县委常委会、县政府常务会议题专题研究，建立县级领导联系学校制度，县委书记、县长带头以“四不两直”方式下沉一线督导食品安全责任落实。同时，成立由分管教育副县长任组长的专项整治工作专班，出台《中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治实施方案》等23项制度，常态化开展驻点联系工作，驻点干部每周至少一次到校检查并陪餐，确保整治工作不偏航、不走样。二是强化部门联动。建立“专班牵头+纪委监督+部门配合”工作机制，每月开展部门联合督查，每季度召开经验交流会。今年以来，教育、市监、卫健三部门多次开展联合督查和“大起底、大排查、大整治”行动，共交办问题743个，已整改完成741个；秋季开学季，联合公安、交通等10部门开展校园安全联合督查，将校园餐作为核心检查内容，形成“齐抓共管、同向发力”的整治氛围。三是强化主体责任。明确党组织领导下的校长为食品安全第一责任人，分管副校长任食品安全总监，总务主任为直接责任人，每所学校食堂配备专职食品安全员，构建“校长月调度、分管副校长周排查、后勤中心主任日管控、总务主任全面落实”的闭环责任体系。同步推行师生同餐、校长陪餐制度，要求学校领导每天与学生共同用餐，实时掌握伙食质量，倒逼责任落地。

激发软硬皆优双引擎，用情守护“满意餐”。一是加大硬件投入，筑牢安全“硬支撑”。2024年以来，累计投入740余万元，对全县61所学校80个食堂进行提质改造，更新“三防”设施52套、清洗消毒设备41台，添置冷藏存储设备14台，为全县中小学校（幼儿园）食堂加装摄像头144个，实现“明厨亮灶”全覆盖。目前，全县90%以上学校食堂达到“功能分区清晰、设备配置规范、卫生条件达标”标准。二是规范采购操作，守好食材“源头关”。实行“米、油、猪肉、牛肉、蛋、面（粉）、面粉、豆制品、蔬菜”9类大宗食材县级统一招标采购，建立大宗食材采购月报备制度，试行供应商评价与退出机制，完善进出货信息台账，确保食材质量“零隐患”。全链条把控食材采购、加工、储存、留样等关键环节，全面落实索票索证制度，严格执行食品安全操作规范，实现“从企业到餐桌”全程可溯。三是强化人员培训，提升服务“软实力”。联合市监部门开展校园食品安全培训3次，覆盖全县851名食堂从业人员，重点培训食材处理、餐具消毒、应急处置等技能。联合卫健部门出台《中小学校营养膳食指导意见》，邀请专业营养师开展“营养搭配”专题培训，指导学校制定科学带量食谱。如今，汉寿县学校食堂从业人员持证上岗率达100%，学生餐实现“每周不重样、营养有保障”。

打通内外监督全链条，有力打造“阳光餐”。一是以人大监督把准民生“方向盘”。县人大常委会将校园食品安全纳入重点监督议题，专题听取和审议校园食品安全监管工作情况报告，提出坚持“问题导向、目标导向、结果导向”的审议意见，推动校园餐治理从“部门管”向“依法管”升级。二是以群众监督畅通反馈“直通车”。完善信息公示制度，各学校在醒目位置公示食堂证照、从业人员信息、大宗食材供应商资质，每周公示带量食谱、食材采购价格，每月公示膳食经费收支明细，确保“每一分伙食费都晒在阳光下”。三是以家长监督搭起信任“连心桥”。全县所有学校（幼儿园）均成立膳食监督家长委员会，邀请家长参与食材招标、陪餐评价、安全检查等重大事项，并实行家长“随机检查”制度，家长可通过预约进入食堂查看操作流程、食材质量等。2025年6月，组织24338名家长开展满意度调查，综合满意率达98.92%，形成家校共治良好格局。